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분당 스시야 거의 2년만에 방문한 분당 스시야 (분스야) 예약이 어려워 방문하지 못하다가, 이정운 쉐프님이 7월 신사점 오픈준비를 하시면서 예약이 비교적 수월해져 방문하게 되었습니다!!결론 : 오랜만에 왔지만 여전히 내기준 가장 맛있는 오마카세👍 (+기다려지는 다음달 예약) 2023. 6. 18.
위스키 리뷰 - SMWS 112.102 "Effortlessly Exotic" 112:Inchmurrin 증류소 21년 숙성 (버번캐스크 17년 + 소테른캐스크 4년) 악명높은(?) 인치머린 증류소 + 후기거의 없음 = 복불복 ------------------- Tasting Note ---------------------- 호박색, leg는 거의 떨어지지 않을 정도 꿀, 모카, 망고, 나무, 오일리 태운커피, 나무, 꿀, 스파이시, 매우 꾸덕한 오일리함이 입안에 계속 남음 씁쓸한 나무향, 태운향 leg와 향만 맡아보아도 꾸덕한 맛을 상상할 수 있습니다. 뚜따 직후의 개인적 느낌은 커피/태운향 때문인지 달달함과 과실향이 (소테른 캐스크) 첨가된 글렌모렌지 시그넷 느낌이 듭니다. (특히 뒷맛과 피니쉬가 꽤나 유사한 느낌) 입에 남아있는 진한 오일리함을 머금고 물을 마시면 소테른 와인.. 2023. 6. 1.
SMWS 테이스팅 세션 (6월 OUTTURN) The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) 테이스팅 세션에 다녀왔습니다. SMWS에 대해서는 이전 블로그에 간략히 설명을 드렸고 ( Link : https://klaking.tistory.com/7 ) SMWS korea에서는 매달 7종류의 새로운 제품을 공개하고 판매하는데, 테이스팅 세션에서는 공개 및 판매 전에 새로 나올 위스키들을 미리 시음해볼 수 있습니다. 대부분 출시하는 바틀들에 대한 정보와 평가가 거의 없기 때문에 미리 맛을 보고 실패없이 취향에 맞는 바틀을 구매할 수 있다는 장점이 있고, 꼭 그 뿐만 아니라도 60,000이라는 저렴한 가격에 독특하고 다양한 위스키들을 맛볼수 있는것 자체로도 충분히 즐거운 경험입니다. (SMWS 비회원도 참석이 가능하지만 120,000.. 2023. 5. 29.
꼬냑 리뷰 - CAMUS Borderies XO (까뮤 보더리 XO) 2017년경 전용잔 세트로 구매했던 까뮤 XO 보더리 limited edition입니다 손이 안가서 잘 안먹다보니 뚜따 후 거의 2년정도 에어링이 된 상태입니다 ------------------- Tasting Note ---------------------- 호박색, leg는 빠르게 떨어짐 진한 포도, 달달한 꿀, 화사한 꽃, 바닐라, 약간의 알콜부즈 달달한 포도, 쌉쌀한 나무, 오일리 꽤나 오래남는 화사한 포도향과 꽃향, 나무의 쌉쌀하고 쓴향 개봉후 오랜 시간이 지나긴 했지만 뚜따직후보다는 훨씬 맛있다는 느낌이 듭니다. 꼬냑 특유의 달달한 포도와 꽃향이 지배적이며 맛은 생각보다 쌉쌀한 맛이 지배적으로 느껴지지만, 한입 마시고 나면 코끝에 남는 화사한 포도와 꽃향이 꽤나 길고 기분좋게 남습니다. -> .. 2023. 5. 21.
스톤에이지 야생페트를 환생시켜서 S급 만드는 방법 이전글에서 위와같이 야생페트를 키운후 환생시켜서 S+/S+급을 만드는 실험을 보여드렸습니다. ( 링크 : https://klaking.tistory.com/6 ) 핵심은 성장률 base가 최대인 야생 개체를 잡는 것인데 과연 어떻게 잡을 수 있을까요? 제가 고민끝에 발견한 방법을 살짝만 알려드립니다 1. 최대 성장률 base를 가지는 야생개체 능력치를 레벨별로 역산이 가능합니다. 2. 위의 정보를 안다고 해도 야생개체를 일일히 잡아보고 S급 base를 찾아내는데 너무 오랜 시간이 걸립니다. 3. 이전글 (https://klaking.tistory.com/3)의 방식대로 표기 능력치로부터 체/공/방/순을 역산할 수 있습니다. 표기체력 = 체*4 + 공 + 방+ 순 표기공격력 = 체*0.1 + 공 + 방*0.. 2023. 5. 21.
위스키 리뷰 - SMWS 93.175 "Idustrial chimney soot" The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)의 위스키입니다. SMWS는 다양한 증류소에서 독립병입을 하여 내부 회원들에게만 판매를 하고 있는 모임이고, 그렇기에 시중에서 볼 수 없는 다양한 독특한 위스키들을 맛볼수 있습니다. (다만 위스키에 대한 리뷰나 정보가 잘 없다보니 복불복이 심하다는 단점도..) 93.175 Industrial chimney soot에서, 첫 소숫점 앞의 숫자는 증류소의 번호를 뜻하고 뒤의 이름은 위스키의 고유의 맛에 따라 네이밍을 하고 있습니다. 해당 위스키는 93:Glen Scotia (그렌스코시아) 8년 숙성이고, 짧은 숙성년도에 비해 Whisky base에서 88.36점이라는 꽤나 높은 점수를 가지고 있어 구매해보게 되었습니다. (참고로 SMSW는 증.. 2023. 5. 20.

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